1. 原因：手上的食用色素可能未干透或使用量不当，导致贴到蛋糕表面时染色。
2. 影响：影响蛋糕的外观，使其变得不协调或不美观。同时，也存在一定的安全隐患，因为染色剂有可能含有致癌成分，长期食用可能对身体健康产生不良影响。
3. 防范措施：应该正确使用食用色素，并在上手后等待干透再紧贴蛋糕表面。此外，也可以注意清洁双手，保持手部干爽，以避免手上水分太多与食用色素相互作用。
4. 纠正方法：可使用一些食品洗涤剂和清洁用品来彻底清洗蛋糕表面，将染色剂清除干净。如果已经入了口，则主要依靠人体机能代谢及时排出体外。如果发现不适症状，应立即就医。
