1. 食用色素染手上洗不掉属于正常情况。食用色素通常为有机化合物，具有较强的染色性质。因此，当食用色素不慎溅到手上时，一般需要长时间、多次地用肥皂或洗涤剂搓洗才能彻底清洗干净。
2. 不同颜色的食用色素对手染色的影响程度不同。例如，红色、黄色等明亮的食用色素会更容易染色；而较深的色素如黑色、棕色等，则可能需要更长时间的洗涤时间才能完全去掉。
3. 可通过正确使用工具避免染色情况发生。在烹饪食品时，应尽可能使用工具代替手进行搅拌、调味等操作，以避免色素直接接触皮肤。同时，在使用食用色素时也应注意精确控制用量，避免不必要的溅洒和浪费。
4. 如果手部皮肤过敏或发生其他异常情况，应及时就医并告知医师可能接触到食用色素，以便得到合理、及时的治疗。
