1. 准备工作:将干粉丝取出放入盆中,加入温水浸泡。
2. 温水泡发:使用温水泡发干粉丝,可以加快软化速度。建议水温控制在40-50度左右。
3. 放入酱料:可在泡软的干粉丝中加入一些酱料或五香粉等,增加风味。
4. 加盐:在泡软的干粉丝中加入适量的盐,可使粉丝更软化。
5. 外力加速:可以用刀背轻轻拍打干粉丝,也可以用手捏揉干粉丝,加速软化。
6. 换水泡发:如果上述方法均未奏效,可换一次清水重新浸泡,继续等待软化。
7. 煮熟:干粉丝软化后,可以直接使用热水煮熟,也可以用来做凉拌菜、炒菜等。
8. 耐心等候:干粉丝若十分干硬,需要更多时间浸泡软化,需要耐心等待。