1. 选择好品质的干米粉：在选购干米粉时，要选择优质的品牌和工艺好的产品，这样的干米粉质地会更加细腻、口感更佳。
2. 热水泡发：将干米粉放入大碗中，用热水浸泡10-15分钟左右，这样能够使干米粉迅速吸收水分变得饱满。
3. 加油拌匀：将泡好的干米粉加少量食用油，用筷子搅拌均匀，可以使干米粉更柔软有弹性。
4. 让其自然晾凉：泡热水后的干米粉，只需等待它自然晾凉就可以了，避免在冷水中过度涮洗。如果时间紧迫，也可用凉水稍微冲洗一下。
5. 适量使用碱或淀粉水：加入适量的碱或淀粉水，可以让干米粉更加有嚼劲和粘性，又不会影响它的口感和健康程度。
6. 炒制后再热水煮：将泡好的干米粉放入平底锅内炒制片刻，加少量水烧开，然后烤几分钟，这样不仅能让干米粉更有韧性，还可以提升它的口感。
7. 注意火候：在加工干米粉时，一定要注意火候和时间，以免过度或时间段，使干米粉损失弹性，质地变硬。
