江诗丹顿的打磨工艺是顶级制表业的标杆，讲究“手工完成”与“极致精细”。其核心讲究包括：首先，所有倒角处理必须由资深工匠用传统工具手工完成，内角和外角都呈现均匀的镜面效果，没有任何机器痕迹。其次，日内瓦纹（Côtes de Genève）的打磨要求纹路清晰、间距一致，通常从主夹板中心向边缘放射，且每条纹路的深度和宽度都经过严格校准。此外，珍珠纹（Perlage）和圆形粒纹（Circular Graining）的打磨要求每个圆点大小相同、排列整齐，且没有重叠或空隙。
在高端机芯如Calibre 1120上，摆轮夹板还会进行手工雕花，配合倒角抛光，形成立体光影。江诗丹顿还特别注重“看不见的地方”，比如机芯背面、螺丝槽口、齿轮边缘等隐蔽部位也会进行倒角和镜面抛光。这种“内外一致”的打磨哲学，不仅提升美观度，更减少摩擦、延长机芯寿命。如果您的腕表需要重新打磨，建议务必送回官方服务中心或授权师傅，因为非专业打磨可能破坏原厂倒角角度和纹路深度，导致价值大幅下降。