用筷子在中间用力压紧，然后稍稍拉长，并扭成麻花状，这样就不会散架了。
下面介绍油条的做法供参考，准备材料：油条粉：200克、鸡蛋：50克、食用油：8克、清水：90克。
1、油条粉中加入鸡蛋和食用油搅拌均匀
2、加入清水，揉成光滑面团，然后盖上保鲜膜，松弛半小时以上。
3、案板提前洒粉防粘，将面团擀成如图的长方形
4、切成大约2厘米的条状
5、两条摞在一起，用筷子在中间用力压紧，然后稍稍拉长，并扭成麻花状。
6、起锅倒油烧热，油温六成热进，放入油条炸至金黄色。
7、准备一个干净的容器，把炸好的油条盛出即可享用。
