小苏打在肉牛生产中有很多用处：
(一)促进肉牛生长：可补偿赖氨酸不足，对肉牛有增进食欲，加强消化，调节体内酸碱平衡等作用。仔肉牛日粮中添加百分之0．5小苏打，能提高仔肉牛采食量，日增重增加百分之10；育肥肉牛每头每天加喂小苏打3至4克，饲料消耗可降低百分之13；屠宰前，给肉牛口服碳酸氢钠可延迟屠宰后的pH值下降，从而减少PSE肉的发生，提高肉质。
(二)防止黄白痢：产后哺乳母肉牛日粮中添加百分之2碳酸氢钠，可增强每肉牛体质，防止仔肉牛黄、白痢的发生，提高仔肉牛成活率百分之5。对患黄痢、红痢和白痢的仔肉牛，饮用口服补液盐溶液(配方是碳酸氢钠2．5克、氯化钠3．5克、氯化钾1．5克、葡萄糖20克，加温开水1000毫升)，药液现用现配， 1天多次，能增强仔肉牛的抗病力，提高成活率百分之10。
(三)消除黄曲霉：方法是将100千克玉米浸入200千克百分之1的碳酸氢钠容液中，10小时以后捞出，用清水冲洗干净即可。
(四)预防热应激：高温季节在每千克饲料中添加250毫克碳酸氢钠，可有效缓解热应激对肉牛的不利影响。
(五)治疗中毒病：一是治疗呋喃丹农药中毒。用百分之3碳酸氢钠反复洗胃后，用硫酸钠导泻，然后肌肉注射百分之1阿托品。重症病例除采取上述措施外还要用百分之5碳酸氢钠进行静脉注射，以保持尿液呈碱性反应。二是治疗亚硝酸盐中毒。将大蒜2个捣碎，加入雄黄30克、小苏打45克，再加入3个鸡蛋清、石灰水上清液250毫升，分2次灌服。三是治疗肉牛棉子饼中毒。可用百分之5碳酸氢钠溶液洗胃或灌肠。胃肠炎不严重时，可内服盐类泻剂；胃肠炎严重时，可内服消炎剂、收敛剂。
(六)应注意事项：应避免维生素B1、B2、C和叶酸、抗菌类药物及有机酸等同时使用；使用小苏打应适量，过量会造成碱中毒，并要相应减少食盐用量，以免畜禽摄入过多的钠盐；用敌百虫驱除家畜体内寄生虫，应忌喂碳酸氢钠等碱性物质，否则，会生成毒性很强的敌敌畏而引起中毒。
