香煎翘嘴白鱼的做法,香煎翘嘴白鱼怎么做

2021-12-07 美食 461阅读
  • 主料

  • 翘嘴白鱼

    2条

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 蒜苗

    适量

  • 小葱

    适量

  • 青椒

    适量

  • 适量

  • 腌辣椒

    适量

  • 花椒

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 紫苏

    适量

  • 步骤

  • 1.鱼去鳞洗净,切成两段,撒盐腌3小时以上

  • 2.蒜苗切段

  • 3.姜切片

  • 4.小葱切段

  • 5.青椒切段

  • 6.平底锅中放油后放入鱼中火煎

  • 7.两面都煎黄后关火

  • 8.热锅中放油后倒入干辣椒和花椒炒香

  • 9.倒入姜片和腌辣椒炒香

  • 10.倒入青椒

  • 11.倒入煎好的鱼

  • 12.倒入料酒没过鱼焖一下

  • 13.加适量的紫苏去腥

  • 14.水快焖干时倒入小葱

  • 15.倒入蒜苗翻炒几下起锅

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