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白磷鱼炒茼蒿怎么做

2022-04-02 美食 149阅读
原　　料:
白鳞鱼、茼蒿、油、花椒、大料粒、蒜末、姜末、适量汤汁、酱油、料酒、糖。
操　　作:
1、带鱼去除内脏，洗净，沥干水份，适量盐腌制30分钟。
2、茼蒿洗净，沥干水份。

3、茼蒿切段备用。
4、锅内入油，先放花椒大料粒爆香，再放蒜末姜末炒香后加入适量汤汁，放酱油、料酒、糖调味，最后放入腌制好的带鱼小火炖入味。
5、带鱼炖好后盛出，锅内稍留些汤汁放入切好的茼蒿段炒翻。
6、至熟即可。
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