个人工商户是可以和公司签订合同的。
合同签订相关规定：
1、合同为各方达成的协议，属于双方或多方的法律行为，因此，订立合同须由至少两方当事人参与，仅一方当事人不存在订立合同问题。
2、订约当事人是否为双方或多方，决定于参与订约的人是否为相互独立的意思主体。在一般情形下，订约当事人各方的经济目的是相反的，但在某些情形下，订约当事人各方也可有相同的经济目的，但须能为相互独立的意思表示。
3、须有当事人之间的意思表示的互动，合同订立是由独立的主体相互接触，互为意思表示，直到达成协议的过程。因此，合同的订立须有当事人互为意思表示，从要约、再要约，直到承诺。
4、须为特定当事人之间为缔约，订立合同只能是在特定的人或者特定范围内的人之间进行，并且当事人须以缔约为目的进行接触，当事人之间相互所为的意思表示是为订约发出的。若不特定的人之间或者虽为特定人之间相互接触，进行协商，但并不是以订约为目的，则不属于合同订立问题。
因此个人工商户是可以和公司签订合同的。
扩展资料：
签订合同的作用：
1、鉴证具有及时性 ：通过对合同进行鉴证，可以及时发现和纠正在合同订立过程中出现的不合理、不合法的现象，并提请当事人对合同中缺少的必备条款予以补充；对显失公平的内容予以修改；对利用合同进行的违法活动予以制止和制裁；
对约定义务超过承担能力的予以消减。从而减少和避免其不必要的扯皮，为合同能顺利履行奠定基础。
2、鉴证具有教育性 ：合同管理机关审查鉴定合同的过程，就是当事人宣传党的方针政策和国家法律、法令的过程。通过指导当事人对不规范合同条款的修改，增加当事人的法律知识。通过制止和纠正故意或非故意的各种不符合法律要求的行为，教育当事人，提高他们的法规观念。
3、鉴证具有强制性 ：鉴证作为合同管理机关监督合同当事人的一种手段，具有一定的强制性。这种强制性表现在：一旦发现当事人的行为超越了法律规范的要求，就可运用行政权力强制其改正。对情节较严重的，还应给予行政制裁。从而，体现其合同管理机关的职能作用。
参考资料来源：百度百科-个体工商户
