鸡胸肉面的做法步骤
材料
鸡胸肉一片、栉瓜半条、蛋白一颗、面条一人份、盐随意、大蒜随意、酱油一点点、清酒随意、玉米粉一点点、黑胡椒随意
做法
1、鸡胸肉切薄片，用酱油、玉米粉或太白粉、清酒或米酒腌个一两个小时。(趁著解冻还没完全的时候切鸡肉，非常好切)
2、面条煮软捞起，用冷水冲过，放旁边备用。(冷水冲过面条会更有嚼劲，只要是炒面我都会有这道手续)
3、热油锅，加点蒜片，鸡肉下锅大火快炒，鸡肉一变色马上加入栉瓜(芦笋、红萝卜、胡瓜等蔬菜皆可)，快速翻炒个三十秒
4、加入面条，倒点水或清酒，让面条煮个一两分钟，同时加盐和胡椒调味，面熟入味立刻从锅中捞起。趁热吃！
