用料
黄油 130克
全蛋液 50克
低筋面粉 200克
细砂糖 35克
糖粉 65克
小谢黄油曲奇饼干的做法
黄油软化后放入打蛋器打至颜色变浅 体积膨大
分别加入糖粉(第一次加入打匀后再加入第二次继续打)再加入细砂糖打匀 再加入蛋液打匀(一定要分两次加入,否则会造成油水分离无法打发)
加入一点点盐 过筛低筋面粉倒入搅拌均匀
迅速装入裱花袋,利用裱花嘴挤出形状 烤箱预热180度 烤制15分钟 过程中可以翻身看看 边缘有一些发黄就可以
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