难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
高筋面粉250g 水500g
黄瓜一根 豆芽（焯水）300g
盐7g 醋适量
辣椒油适量 香油适量
红薯淀粉20g
凉皮——超简单不洗面法的做法步骤
凉皮——超简单不洗面法的做法图解11. 首先材料准备好
凉皮——超简单不洗面法的做法图解22. 把盐和粉类混合，稍微搅拌均匀
凉皮——超简单不洗面法的做法图解33. 慢慢往粉里加水，边加边搅搅搅，不停的搅搅搅，直到混合成均匀无颗粒的面糊糊
凉皮——超简单不洗面法的做法图解44. 要求高的可以和我一样过筛一下，但是面糊有点浓，所以过筛还挺艰难的
凉皮——超简单不洗面法的做法图解55. 9寸烤盘涂上一层油
凉皮——超简单不洗面法的做法图解66. 打一大勺面糊到涂了油的烤盘上，慢慢旋转烤盘，让面糊分布均匀
凉皮——超简单不洗面法的做法图解77. 锅里烧水，水烧开后把面糊烤盘放进锅里蒸三分钟，看到面糊凝并鼓起大泡泡的时候就好了
凉皮——超简单不洗面法的做法图解88. 烤盘拿出来，直接在面皮上刷一层香油，然后把蒸好的面皮揭下来，切条，如此重复大概7次的样子
凉皮——超简单不洗面法的做法图解99. 黄瓜切丝，豆芽焯水，加上红油辣子，醋，开吃！
