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日式照烧鸡扒怎么做

2020-05-05 美食 122阅读
用料
鸡大腿
水 （用于调照烧汁） 100ml
腌料：料酒 鸡粉 酱油 砂糖
照烧汁：味淋：酱油：老抽：蚝油：料酒 2：2：0.5: 0.5:1
日式照烧鸡扒的做法
鸡大腿去骨 用酱油 料酒 鸡粉 砂糖腌制半小时
烧热锅 把鸡腿（带鸡皮面）放入锅底 煎成略微金黄色
把照烧汁调好 倒入鸡扒中 盖上锅盖 把鸡扒闷熟即可
小贴士
1. 如果没有味淋 可以用砂糖代替
2. 不用放油 因为鸡扒本身会出很多油的..
3. 水是用来把照烧汁调开 用量随本身照烧汁的量而不同
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