金麦厨面粉为什么做馒头不发?而且越揉越粘手

2020-05-26 美食 152阅读
烘烤:
2烘焙方法
1酵发面(通常叫大基地烘烤)
酵先用清水浸泡,然后放在一起面朝下放入均匀,保持清醒8小时表面引发次原单,然后微碱性个人没有一点点的酸味
基地无论是清蒸,然后醒了半小时,当锅内放少许醋,以防止皮肤包子已经花点,一定用冷水包子放进去再通电
2与孝顺母亲烘烤(通常是一个快速的烘烤方法)
一个配料:面粉500克3克烤粉5克干酵母,大豆油二,
温水(250克--300七)水照吃面粉,糖20克
实践金额:跌倒在案板上的面粉,加入酵母,泡打粉,白糖,拌匀 BR>一起搅拌均匀。扒坑。
2温水坑,放入豆油。复制组合混合成面团
稍微清醒。周围约一小时。
三是面对好后醒过来,他们要打。包子,慢头,花卷
4做的就是把绿色放进抽屉放入冷水锅中隔水蒸13分钟拔出
或者(如果在30分钟左右包子 - 。-40分,如果蒸花卷17分钟) - 欧洲蒸
我在北方长大的包子,我们的面包是我们家的主食叫馒头是蒸或数周或文件等。
这是我从他们的长辈学习的方法,我希望能激励你和帮助。我们1,洗净双手与和面盆。页2,放两到三个小碗水盆地,如有必要可适当增加或减少。页3,到酵母的数量和面盆,并用手搅拌均匀。
4,用瓢挖面粉大瓢,玉米面也可以加一小会儿放入盆内,一边用另一只手搅拌成面穗。页5,手紧紧配套盆边,用锅的背面边缘用手揉搓力,直到盆边表面不沾。
6,搓着双手,免提,直到粘接面。
7,手和手腕压力挤压面团的力量,不断转移至面团柔软,光滑。
8,盖,面盆,防止表面干燥以上。
9,放在阳光充足或温暖的地方34小时待用,以后的时间可以做其他家务。 (这是和面工序,注意三光:光壶,手光,面光15分钟就可以搞定。)
10,整理面板,平整,清洁,干燥,放面扑,也就是在的情况下的底表面上。
11,在面板上发好的面连同面盆一起一边到另一边下来的情况下,用手抓搓少量的干面条,直到底盆清洁,擦下来表面用大型水面在一起。
12,搓成条状的面,从左到右面团的头,手,四指宽的干扰为准,左对齐左,砍下之一,左转,不要伤害继续。
13,一个代码块是好的面团,然后变得像面包,盖上布注意力放在23分钟。
14,在面包的同时唤醒,执行锅精加工。在锅中倒入冷水量,泥浆浇注筚子或布上的柳条子布平溜的罚款。页15,把面包切成整理筚子上的盖子盖上。
16日,火,根据面包大小的主时间25分钟或30分钟。
17,关火,等待一小会儿,就可以烧开。
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