鸡蛋生菜粥如果用隔水炖怎么做

2022-08-11 美食 132阅读
原材料:主料:粳米100克 鸡蛋135克 辅料: 白萝卜丝 生菜少许 虾米10克

调料:姜5克,盐1克,味精1克

做法:1. 粳米淘洗干净,放入锅中,加入适量冷水,先用旺火烧沸;再改用小火慢煮成稀粥,盛起备用;
2. 鸡蛋摊成蛋皮,切丝;

3. 海米洗净,涨发回软,过下油,捞起备用。
4. 锅中加入高汤,上火烧沸;

5. 下入盐、味精和姜末,再下入稀粥、蛋皮丝、白萝卜丝,生菜少许,海米等食材,煮沸离火,即可盛起食用。
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