莲子芡实猪肚汤:用料:莲子、芡实各750克,猪肚1具,姜4片。
做法:(1)猪肚以盐略腌搓擦至内外干净为止,原件放下。
(2)莲子以水浸潮后去皮衣。
(3)芡实洗净、姜去皮切片共置大瓦煲,加水8碗,煲3小时捞猪肚切块条,点酱油食各料饮汤。
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