求教,日本料理师的刀功厉害,还是中国厨师的

2020-05-22 美食 116阅读

二者各有千秋,没有高低之分。
日本料理师,在鱼的解刨,片生鱼片上,功夫十分了得。
中国厨师,在食材雕刻,切菜,切肉,上刀工业非常精湛。

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