食材
主料
五花肉
1斤
土豆
2个
干豆腐
1张
西红柿
半个
辅料
蒜苗
3至4颗
花椒粒
6至8粒
大料
2小瓣
大葱
1小段
鲜姜
2至4小片
大蒜
2瓣
鸡精
2调料匙
料酒
1匙
老抽
2匙
白糖
2调料匙
步骤
1.把买回来的五花肉用刀挂洗干净，空干水分。
2.用菜刀切成小块，装盘备用。
3.在把干豆腐切成宽一点的长条，打一小节。
4.把干料和料汁放入腌制4个小时以上入味取出，料汁和干料不要扔了以后在鱼和肉的时候在用。
5.锅里放入少量的油，放的时候千万加小心别烫着，腌制的肉有水分，炒至出油把油到出。
6.把土豆放入翻炒，至金黄色时，在把肉放入。
7.在把干豆腐放入，记住千万不要翻动要不干豆腐，就碎了加水和土豆，干豆腐一平就行中火慢炖。
8.记住不要盖锅，盖锅土豆不好吃，土豆8分熟时把西红柿块放入西红柿熟了就出锅。
9.在是做好了的菜可好吃了，一点也不腻有一点酸酸的还有点甜香。
小贴士
1.首先把买回来的五花肉清洗干净空干水分，切成小块。
2.在把调料和调料汁放入，腌制4个小时左右入味。
3.一定要把五花肉的油炒出，要不很油的。
