主料
牛肉糜800G 胡萝卜1根
洋葱2-3个 鸡蛋3只
辅料
料酒 生抽
黑胡椒 盐
糖
自制胡萝卜牛肉丸的做法步骤
自制胡萝卜牛肉丸的做法图解11. 牛肉馅用水浸泡一天去除血水，然后用料酒和生抽腌制过夜
胡萝卜切丝焯水或者切小段（长不超过2厘米）备用
自制胡萝卜牛肉丸的做法图解22. 洋葱切末备用
自制胡萝卜牛肉丸的做法图解33. 肉馅中加入鸡蛋搅打上劲后加入调味料调味
自制胡萝卜牛肉丸的做法图解44. 加入胡萝卜和洋葱搅匀
自制胡萝卜牛肉丸的做法图解55. 放掌心中一个个挤出成丸子状
自制胡萝卜牛肉丸的做法图解66. 宽锅热油高温炸至表面上色
回锅低温复炸至熟透，即食
