我先生很喜欢吃牛肉，咖喱牛肉饭我也经常做，两人份的我通常这样：
牛肉500g（因为某人很喜欢吃肉所以我特意加大肉的分量）、土豆一个个头中等的不要太小、胡萝卜三分之一、灯笼青椒半个；我用的是平底锅哦，至于咖喱块的话超市里都有的卖的，我用的是好侍的。
具体做法：
1、牛肉切大细片，越细越好，然后放小碗里加料酒和胡椒粉、少点盐腌制约20分钟；
2、土豆切滚刀小块，胡萝卜切小片，青椒用手掰成片；
3、锅里放橄榄油，然后放牛肉过油炒一遍半熟，起锅先装盘备用；
4、剩下的油用来把土豆炸一遍直到表面金黄，然后把胡萝卜片和青椒片也放进去一起炒，等到食材都差不多熟了之后，适量加椰浆再炒几下，然后加没过食材三分之二的水，煮开5分钟加牛肉再煮一分钟；
5、最后就是加咖喱块，喜欢味道淡一点的就加三分之一块，喜欢浓一点的就加三分之二。那种咖喱块溶解后汤很稠的，注意如果咖喱多了就适当加些水避免糊锅。
祝亲也能做出漂亮的咖喱饭~~
