育肥牛一天的需水量与季节、采食饲料种类和食盐的给量有关。
水是育肥牛场较重要、较廉价、较易获得的资源，也是最容易被饲养管理人员忽视的，因为他们不十分了解水对育肥牛的重要性。
要想获得比较理想的饲养效果，除了要设计好饲料配方、做好保健以外，要想方设法让牛多采食饲料，达到多吃多长的目的。要达到多吃快长必须保证育肥牛充足的饮水。表4-43提供的育肥牛饮水量的资料可以说明，随着育肥牛体重、采食量、日增重的增加，饮水量也增加。
表4-43 育肥牛饮水量（每头每日）
另外，环境温度也影响育肥牛的饮水量，如表4-44。
表4-44 环境温度与育肥牛饮水量
我们在气温25～27℃时，测定3头体重280千克育肥牛一昼夜的饮水量为36～37千克，按测定当天育肥牛消耗饲料（风干重）量计算，育肥牛消耗1千克饲料（风干重）需要饮水3.64千克。
