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清炖鱼高汤是怎么做的

2022-08-09 美食 62阅读
　　【食材】黑鱼、西红柿、口蘑、鸡腿菇
　　【调料】姜片、胡椒粉、芥菜叶、盐、食用油
　　【做法】
　　1、黑鱼处理清洗干净，鸡腿菇洗净滚刀切块，口蘑洗净后切薄片，西红柿洗净后切大块，芥菜叶洗净后切细丝
　　2、锅中热油，放入墨鱼，用小火煎至变色
　　3、加入生姜、西红柿，待西红柿稍变软后加入鸡腿菇，然后放入口蘑
　　4、待所有的食材都煎至变软加入适量开水，大火烧开，转小火炖20分钟至鱼汤变乳白
　　5、放入切好的芥菜丝，加入适量盐、白胡椒粉即可
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