“几分熟”用英语表示：Yoursteaksomewhatcooked
牛排“几分熟”程度的英文表示：
1、近生牛排（Blue)
正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差。
2、一分熟牛排（rare）
牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。
3、三分熟牛排（mediumrare）
大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。
4、五分熟牛排（medium）
牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。
5、七分熟牛排（mediumwell）
牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。
6、全熟牛排（welldone）
牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重
扩展资料
steak读法英 [steɪk] 美 [stek]
n.牛排；肉排；鱼排
短语：
1、beefsteak 牛排
2、fishsteak 鱼排；软煎鱼排
3、t-bonesteak 带T形骨的腰部嫩牛排
4、filletsteak 菲力牛排；里脊扒；里脊肉牛排
5、sirloinsteak 沙朗牛排
例句：
1、Thesteakwastoughandthepeaswerelikebullets.
牛排老得嚼不动，豌豆像子弹一样硬。
2、Hepolishedoffalargesteak,salad,broccoliswimminginthicksauce,andhalfalitreofwine.
他狼吞虎咽地吃下了一大块牛排、很多色拉和浸着浓稠酱汁的花耶菜，还喝了半升红酒。
