用料：高活性干酵母1/4小勺、高筋面粉50g、低筋面粉25g 、饮用水40ml 、盐3克 、黄油15克、糖7.5g、橄榄油少许
1,饮用水用微波炉加热30秒放入黄油，酵母、糖、盐、混合均匀，静置10分钟待黄油化开。高筋面粉、低筋面粉、干酵母放入搅拌盆。
2,高筋面粉、低筋面粉、干酵母放入搅拌盆，将混合温水慢慢倒入搅拌盆，同时用筷子不断搅拌，至面粉呈雪花状。
3,用手把面粉揉成光滑的面团。
4,搅拌盆盖保鲜膜放入烤箱中层，边上放一碗热水，烤箱开到发酵档，发酵时间大约一小时。
5，待面团发酵至两倍大小时取出。
6，烤盘上刷一层橄榄油，将发酵好的面团排气，用擀面杖擀成烤盘大小的圆形，放入刷好油的盘内，表面用叉子扎一些小洞。烤箱190度预热，面饼放入烤箱烤五分钟即可。
