电饼档做煎包煎饺调多少度合适?

电饼铛做水煎包。

食材

食谱热量：2307(大卡)

主料

面粉500g

肉馅450g

方法/步骤

和面：向盆中加入酵母粉，加温水化开；加入面粉和成面团。要早上吃的话，我是在头天睡觉前先把发面和好的。
调馅：因为早上时间紧，我也是头天睡觉前调好的，放入冰箱。怎样调馅我就不多说了，大家都会的哦！
揉面下剂子：把发好的面揉一下，最好醒一下。切成包饺子大小的剂子就可以，这一点很关键的。因为电饼铛浅，为了防止上盖粘到包子上，我们需要找一个和电饼铛口径差不多的较鼓一些的锅盖，为了防止包子粘在上盖上，包子一定不要太大哦！
包包子：大家都会的哈，可以是饺子形的，也可以是圆形的，大家可以发挥自己的想象的哦！
摆包子：只打开电饼铛底部的开关就可以，先加入少量油，在电饼铛中预热，油热后把包子摆入，因为是发面，所以包子间要保持一定的距离。为了防止粘到锅盖上，包子最好不要靠边摆，要留出距离。
面水：取一个小碗，加入少许面粉，再加入水，少量的食用油，搅拌均匀。一定要稀稀得，就像平时勾的芡汁就可以。
加面水：为了能煎出正宗的山东水煎包，这是最关键的一部哈！当包子在锅里可以滑动时，向电饼铛里加入面水，没到包子的一半的位置即可。盖上锅盖。
出锅装盘：六七分钟后，当电饼铛中的面水已经干了，包子底部变得金黄，就可以出锅哈，快来品尝一下自己的杰作吧！

END