主料
普通面粉400g 甜椒粉15g可以不放
盐3g 黑胡椒适量也可以不放
肉50g 韭菜100q
水200g 油适量
电饼档饼的做法步骤
1. 准备材料，我是用面包机做的揉的面团。
2. 面包机里面先放水200克
3. 在放面粉400克
4. 在面包机里面醒20分钟拿出来分成五个面团，这样比较厚，也可以分成10个就比较薄。我没有称重量多少一个面团，就大概大小就差不多了，我比较懒，所以应该理解吧。
5. 这样的长条，就拿擀面杖，杆平。
6. 韭菜切细段。
7. 这个我是韭菜和油渣做的馅料。那些料不一定要放齐，但是千万不要忘了放盐。
8. 杆平过后就加入馅料，慢慢裹圆。
9. 裹圆过后要是接口这里容易开就多捏一下。
10. 在把它立起来，往下压平。
11. 我已经把电饼铛预热了，之后刷一些油，在放面饼.
12. 面饼压过5~10分钟就熟了。我这个比较厚所以就压了10分钟。是五个饼，要是10个的就最多3～五分钟就可以。
小贴士
这个根据自家的电饼铛的温度来控制时间，也可以用烤箱烤，150度烤10钟也是根据自己烤箱的温度来决定时间长短。也可以在锅里煎几分钟就可以了。
