主料
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带骨羊肉
1000克
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胡萝卜
700克
辅料
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盐
适量
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香叶
6片
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红枣
4颗
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洋葱
100克
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姜
15克
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步骤
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1.备好香料：洋葱、姜、红枣、香叶
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2.先将冷冻羊肉用温水清洗几遍，然后泡在温水中解冻。
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3.将解冻的羊肉再次清洗干净，改刀切成小块，放入锅中用中小火干炒。
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4.当炒出大量的埋念高污高贺水时，将水倒掉，羊肉清洗干净。倒回锅中继续用中小火干炒。
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5.炒到见油不见水时下香料，炒出香味后倒酱油炒，大约用1汤弯尺匙的酱油。
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6.炒上色均匀后加清水。
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7.盖锅，大火煮开后，改小火慢炖。
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8.胡萝卜切滚刀块。
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9.当羊肉炖烂后，加盐调味，并将切好的胡萝卜块下锅，煮熟透就可享用了。
