用微波炉做的甜点的做法,(简单点)

2022-08-07 美食 69阅读
蛋糕。。我自己做过。。。第三次成功了。。。。

材料:
鸡蛋3个,面粉60g,糖60g,牛奶10g,泡打粉4g(可不加),白醋2-3滴。

1。先将蛋清和蛋黄进行分离,蛋黄打匀加糖,和牛奶搅匀;

2。面粉加泡打粉拌匀,倒入做法一的蛋黄液中,再次充分拌匀;

3。蛋清加白醋充分打发,蛋清变白膨胀,最后打至筷子能在蛋清中站立。接触蛋清的东西都不能沾油和水。

4。将2和3混合,分两次倒入大发的蛋清。注意要用铲子上下、里外的翻拌,不能顺一个方向的搅拌,这样蛋糕会变的有筋度,不会蓬松。切记!一定要翻!不要搅拌!!!

5。取一能在微波炉加热的器皿,四壁摸上食用油,倒入做法四,进微波炉大火叮6--7分钟,晾凉倒扣脱模即可。
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