酱油“低盐”是什么意思？低盐酱油有什么推荐的品牌吗？

普通酱油含盐量16%左右。低盐酱油含盐量10~12%。比较淡一些。低盐酱油还要看看氨基酸态氮的含量AN也就是哪个级别的酱油。一级酱油AN含量0.7克/100毫升酱油。三级酱油AN含量0.4克/100毫升酱油。一级酱油对三级酱油是低盐酱油。

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