三丝生菜
主料：生菜（团叶）400克
配料：木耳(水发)15克
调料：辣椒(红、尖、干)2克白砂糖15克姜15克盐4克醋8克香油10克
制作方法1.将生菜洗净，切成3厘米长的段，放盆内加精盐拌匀稍腌；
2.干红辣椒去蒂，籽泡软；
3.水发木耳、干辣椒洗净切丝；
4.生姜去上切成细丝；
5.把生菜挤去水分，加醋、白糖、味精拌匀放盘内；
6.入干辣椒丝、木耳丝、生姜丝，另将香油烧热，倒在三丝上，拌匀即可。
拌兰花腐竹
主料：西兰花150克腐竹150克
调料：盐4克味精4克白砂糖4克醋1克香油10克
口感形态美观，色彩分明，清鲜爽口，富有营养。
制作方法1.将西兰花切成小朵；
2.腐竹用温水泡软，切成5厘米长的段；
3.勺内加水烧开，将西兰花、腐竹分别入沸水中焯一下；
4.将兰花、腐竹捞出，投凉，沥净水；
5.将西兰花用精盐2克、味精2克、白糖2克、醋1克、香油10克拌匀；
6.码摆在盘中间，将腐竹用余下的精盐、味精、白糖拌匀；
7.呈放射状围摆在兰花四周即成。
番茄炒豆腐
主料：豆腐(北)150克番茄500克
调料：植物油100克大葱20克白砂糖5克味精2克盐4克淀粉(玉米)5克番茄汁20克
制作方法1.豆腐切小块；
2.葱洗净切段；
3.番茄去蒂切块；
4.起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮约8分钟；
5.调好味，加入茄汁，埋芡即可。
肉片青椒
主料：柿子椒500克
配料：猪肉(瘦)100克
调料：植物油30克料酒4克盐4克味精2克大葱2克姜2克酱油3克淀粉(玉米)3克
制作方法1.将柿子椒洗净，去掉籽及蒂，及刀斜切成片；
2.葱、姜切成小片；
3.将肉切成片，放酱油0.5克、料酒1克、淀粉1克，抓匀；
4.将葱、姜、酱油、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗中，调成碗汁；
5.炒锅放油烧热后，将肉片放入煸炒八成熟时，将调好的汁放入，加青椒一起煸炒，汁挂匀后即可出锅食用。
回答采纳率:21.4%2008-11-0709:49
土豆丝。把土豆切成丝。然后用凉水清洗一次。锅中放油要是吃酸辣的。就放辣椒然后放土豆丝。然后再放醋。超软了。就可以放盐出锅了，要是吃清炒的就直接下锅炒然后放盐就好了。
炒白菜。把白菜切成块，然后锅中放油。加入一个辣椒。放入白菜。放入盐糖醋酱油。最后出锅的时候放点蒜片和香油就好了啊。嘿嘿。最好用淀粉勾芡
炖茄子。茄子切块土豆切片。西红柿切块。然后放入油锅中。加入一个大料。加入茄子土豆西红柿。放入食盐鸡精。放入少量的水。一直慢慢的顿。然后特别的好吃哦。出锅的时候放点香油。嘿嘿。美味
