烧仙草蜜红豆奶茶怎么做

烧仙草蜜红豆奶茶

给出的是3-4人正常分量，特别能喝的也就2人份吧。

用料

烧仙草#（按包装后面说明做就好了）

烧仙草粉（我买的宇峰牌） 10g

凉水 30ml

开水 220ml

蜜红豆

红豆适量

糖适量

水适量

焦糖奶茶

白砂糖 60g（可自己调整）

纯牛奶 440ml（用了两包）

水 250ml(可以替换成牛奶)

红茶茶包（我用的伯爵红茶，其实我更喜欢锡兰红茶） 6包（每包2g）

烧仙草蜜红豆奶茶的做法

烧仙草的比例和做法，我是按照包装上来得。
先将烧仙草粉倒入锅内，加入凉水，用打蛋器搅拌均匀；然后倒入开水，用打蛋器搅拌均匀；再讲锅内的液体加热煮开即可。
将煮开的液体倒入容器内，室温放凉，再入冰箱冷藏。
冷却后自然成膏体状。
蜜红豆的做法，我是用高压锅的。
红豆洗净，放适量的水（不要放多了，否则等会儿收汁儿时间太长），放高压锅内上火压。等高压锅上汽后中火压15-20分钟。

等高压锅自然泄压后，打开锅盖，继续用大火收汁儿，收汁儿得差不多加入适量白糖，记得一边加一边尝，甜度根据自己口味调整。
焦糖奶茶的做法：
记得用厚底的锅煮，否则焦糖真的容易糊。
白砂糖倒入锅内，用中小火煮，煮至糖融化，成琥珀色即可关火。
倒入牛奶和水，同时加入茶包，继续中小火煮沸，即可关火，盖上盖子焖3分钟左右，让茶味与奶味融和得更好些。
都做好了，即可组合了。
冰箱里将烧仙草取出，容器倒扣在砧板上，烧仙草即取出了。切成块状，备用。
杯子里放入适量蜜红豆，倒入焦糖奶茶，再放入适量烧仙草，一杯烧仙草蜜红豆焦糖奶茶就可以享用啦。
如果喜欢冰饮的话，将奶茶冰镇后再组合。