黄豆能做豆浆豆腐,黑豆红豆也可以做豆浆和豆腐,以“黑米黑豆黄豆红豆豆浆”为例,做法如下:
主料:黄豆100g,黑豆50g,红豆30g,黑米30g
辅料:白糖适量
步骤:
1.把黄豆、黑豆、红豆、小米准备好,黑米也可以让豆浆更浓稠。没有黑米可以用大米代替。我总共用的原料就这半饭碗。
2.把豆子洗好,放水里面泡,我一般晚上睡觉之前泡好豆子,第二天早上起来打豆浆,泡过的豆子打出来的豆浆会更细腻。一般泡4个小时左右就可以的。
3.泡好豆子会膨胀,由于有黑豆黑米的原因,黄豆也被染黑了。
4.将泡好的豆子倒入豆浆机,水放至豆浆机的水位线中间。
5.按湿豆功能键,启动。没有泡过的豆子可以打干豆。
6.25分钟左右,豆浆打好了,用筛子把豆浆的渣子沥出来,口感更好,其实这个渣子还可以用来煎饼吃哦。
7.放糖调味。