藕片怎么炒也炒不熟啊？

楼主你好！藕片炒不熟有这几种情况：一、你刚开始做饭，刀工还不是很好，藕片切得太厚了导致炒不熟，建议你多练练切菜，把刀工练好，这是做菜最基本也是最重要的一部分；二、你买的藕有问题，藕分很多种，白莲藕是适合做滑藕片的，它肉质比较粉嫩一些易熟，而柴藕（是我们那的叫法）是用来煲汤或者炖排骨之类的，它耐熬一些，不易熟！所以你买的藕很有可能是这种，以后买藕的时候最好问下那卖藕的老板。再给你建议下，藕片切好以后，最好不要泡水，容易让藕片吸水变硬，也使得藕的原味大打折扣了哈！以上就是我的一些建议，绝对原创！若给你带来了帮助，欢迎采纳！谢谢~