主料藕250g青椒100g辅料白糖适量生抽1勺陈醋2勺姜末适量葱适量红辣椒1个
步骤
醋溜藕片的做法步骤11.莲藕去皮，切薄片（切好放凉水中，防止氧化变黑）；青椒去籽切小块（青椒也可以换成彩椒、胡萝卜之类的，随意搭配）
醋溜藕片的做法步骤22.准备调料：白糖+生抽+陈醋
醋溜藕片的做法步骤33.配料：姜末+葱粒+红辣椒圈（怕辣可以不下）
醋溜藕片的做法步骤44.开炒之前，将藕片用水冲洗一下沥干（为了把表面的藕粉洗净，这样才能保证炒出来的口感是脆的）
醋溜藕片的做法步骤55.锅烧热，下适量的油，姜末和葱粒以及辣椒圈炝锅
醋溜藕片的做法步骤66.倒入藕片，翻炒几下
醋溜藕片的做法步骤77.加入青椒块，继续翻炒
醋溜藕片的做法步骤88.加入生抽、陈醋和白糖，翻炒大概3-4分钟左右
醋溜藕片的做法步骤99.出锅装盘，享用
