做凉拌藕片，切好的藕片已经用凉水浸泡了，但下开水一煮还是会变黑了

把藕切成薄片,注意是切斜片，比较好看。锅里水开后把切好的藕片放到水里过一下，等水开了，就可以捞出来了。然后用冷水冲两遍，用手折感觉脆即可。调料主要用姜丝、葱丝、五香粉、青椒、醋、盐、味精、木耳、香油等，酌量添加。按这个步骤就不会黑啦！~~

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