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日本酱油和中国酱油有什么区别啊……

2022-08-23 美食 345阅读
日本酱油和中国酱油最大的区别是“盐分的多少”。
日本的普通酱油的盐分比例，大约是约16％。
而日本的寿司酱油的盐分比例，大约是14%。
在日本，鸡蛋羹，寿司，生鱼片，等都用的是这种低盐的酱油。
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另外，日本酱油除了低盐的特征以外，还在配料上有特点。
会在酱油里加入，昆布，鲣鱼干等海鲜的精华，让酱油的口味更鲜。
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