主料
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普通面粉
1碗
辅料
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酵母
半勺
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盐
少许
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鸡蛋
适量
步骤
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1.准备一碗面，普通的就好
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2.半碗温水放入一勺酵母，搅拌均匀，放入面粉里搅拌成棉絮状揉成面团
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3.揉成面团，醒发两小时
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4.醒好的面团加干面揉光滑，搓成长条
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5.切成大小相同的面段，揉成圆球，擀成薄饼
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6.用个瓶盖压一下
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7.压完以后把中间部分取出来（可以做别的用）
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8.锅中放油烧热，放饼，小火煎制
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9.因为是发面，所以会膨胀。见面饼鼓起，翻过来煎
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10.把蛋黄蛋清分开，把蛋黄放入中间，撒点盐，继续小火煎
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11.（喜欢吃芝麻的也可以放点芝麻）翻面继续煎。蛋清也可以这样煎的，煎制两面金黄，出锅即可
小贴士
温水化开酵母。蛋，清分开哦
