用料
主料 鸡蛋2个、番茄酱1个、豇豆200g、芹菜1棵、香菇2个
调料 调和油适量
1.准备好菜，摘洗干净
2.鸡蛋两个备用
3.生面片（我是在面店买的）
4.将豆角去丝切断
5.土豆去皮切小块
6.西红柿切块
7.香菇切片
8.芹菜切断，杆叶分开
9.将除芹菜叶以外的蔬菜装盆，放上辣椒面、花椒粉和鸡精备用
10.锅里放油烧热
11.将盆里的菜倒进热好的油锅里，快速翻炒一分钟到两分钟
12.菜锅里加热水
13.盖锅盖烧至沸腾2到3分钟
14.将西红柿倒入沸腾的菜锅中，继续沸腾放入面片轻轻搅拌几下，再次沸腾
15.将鸡蛋打散以圆圈的方式倒入锅里，稍等10秒左右轻轻搅拌
16.紧接着把芹菜叶加入锅里搅拌均匀
17.煮2到3分钟煮熟停火 加盐搅拌均匀
