用料
鸡蛋 1个
低筋面粉 16克
细砂糖 13克
色拉油 5克
盐 0.5克
牛奶 10克
微波炉戚风蛋糕的做法
蛋清分离
准备两个碗，一个装蛋清一个装蛋黄
色拉油5克
牛奶10克
低筋面粉16克
鸡蛋放进去。蛋黄碗里所有材料搅拌在一起
用打蛋器打30秒，有点粘是正常的。
打蛋器打过就是这么漂亮。材料全部融合了。放在一边开始打蛋清。
蛋清只有一点点。打的时候碗倾斜一点好打。
低档打。一分钟左右
细砂糖分两次加入。一次一半。
加一半糖。后一直打到感觉蛋清有点光滑
有点光滑后加入剩下的一半糖。继续打就能很光滑
我光不光滑？
加入刚刚已经放在一旁的蛋黄碗。不能画圈的搅拌。说是会消泡泡不光滑了
搅拌好了。融为一体了。
用打蛋器上下抽打一下蛋清，因为等待的时间它已经不光滑了。随便抽打二十下又光滑了
搅拌过程有点像慢速炒菜
融为一体。大功告成。
淘宝搜的纸杯。小号做三个。刚刚好。〔规 格〕小号：上直径6*高4.4*下直径4.9cm左右
怕失败。做一个试试。一分钟。
忘记摔一下震出气泡了。
第一个成功了。再做一个。一分钟过去。又做好了一个。还有一个先不烤。先吃饱了再烤。
吃完还是有点饿。最后一个也烤了。微波炉一分钟。
小贴士
微波炉一分钟一个蛋糕。
适合自己独享。
