主料：鸡蛋(4个)，低筋面粉(80ml)。
调料：白糖(45ml量杯一杯)，食用油(40ml)，泡打粉(3克左右)，淀粉(5克左右)，盐(2克左右)，白醋(几滴)。
做法
1、准备好所有材料。
2、分开蛋黄蛋清，装到两个无水无油的容器中，装蛋清的要用比较深的容器。
3、把蛋黄打散，分两次加入40ml食用油搅拌均匀；分两次加入60ml奶搅拌均匀，低粉泡打粉混合放入蛋黄糊搅拌均匀，清中加入淀粉，盐，醋开始抽打，继续抽打，湿性发泡加入1/3糖继续，接近干性发泡再加入剩下的糖打至干性发泡。
4、三次将蛋白拌入蛋黄糊。
5、将拌好的蛋黄糊倒入蛋糕模中，高火6分钟。
