如何用酵子制作发面

2021-11-04 母婴育儿 196阅读

需要准备材料:玉米面300g、老酵子20g、白面、白糖、两个鸡蛋。

1、用温水把剩余的老酵子兑开。

2、用温水和玉米面,加入老酵子,放置室内自然发酵。

3、捏成小面团后,将其摊开,再次自然发酵,直到干燥为止。

4、准备一碗白面,半碗玉米面,一勺白糖,两个鸡蛋。

5、加上两勺酵子。

6、将面团揉匀后放到温暖的地方醒发三个小时。

7、等待面团发好。

8、加点碱揉匀,搓成长条切成小团。

9、做出圆形的小饼,放到电饼铛里烙三分钟,即可食用。

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