鲫鱼处理好，洗净
准备葱、姜、蒜、八角、花椒
圆白菜洗净待用
肉皮切小块
咸菜切丝（要粗一点比较好，否则容易烂）
高压锅底下先铺好圆白菜（避免糊锅底）
鲫鱼放平底锅里煎一下，两面金黄
高压锅最下一层先放圆白菜，避免糊锅底，依次放咸菜，肉皮
最后放鱼，葱、姜、蒜、八角、花椒、白糖、，倒入啤酒、醋、老抽、
出锅喽，虽然卖相不怎么好，但是味道是很不错的，由于我怕焖的时间短，所以时间长了点，鱼的模样不怎么清晰。
鲫鱼处理好，洗净
准备葱、姜、蒜、八角、花椒
圆白菜洗净待用
肉皮切小块
咸菜切丝（要粗一点比较好，否则容易烂）
高压锅底下先铺好圆白菜（避免糊锅底）
鲫鱼放平底锅里煎一下，两面金黄
高压锅最下一层先放圆白菜，避免糊锅底，依次放咸菜，肉皮
最后放鱼，葱、姜、蒜、八角、花椒、白糖、，倒入啤酒、醋、老抽、
出锅喽，虽然卖相不怎么好，但是味道是很不错的，由于我怕焖的时间短，所以时间长了点，鱼的模样不怎么清晰。
