主料
鲜姜
400g
辣椒
5个
辅料
水
1L
盐
100g
花椒
适量
八角
2个
冰糖
3个
步骤
1.把鲜姜清洗干净，晾干，辣椒也清洗干净，晾干，每个辣椒侧面用刀顺着辣椒的方向切个口
2.抓一小把花椒，两个八角，三颗冰糖放进汤锅
3.注入1L水，倒入盐，煮开放凉
4.将姜切成长条，放进罐子里
5.注入放凉的汤水，距离瓶口大约2cm左右，盖盖密封腌制
6.腌制一周的时间就可以食用了。
小贴士
辣椒、姜洗净一定晾干，有凉水容易在腌制过程变质
主料
鲜姜
400g
辣椒
5个
辅料
水
1L
盐
100g
花椒
适量
八角
2个
冰糖
3个
步骤
1.把鲜姜清洗干净，晾干，辣椒也清洗干净，晾干，每个辣椒侧面用刀顺着辣椒的方向切个口
2.抓一小把花椒，两个八角，三颗冰糖放进汤锅
3.注入1L水，倒入盐，煮开放凉
4.将姜切成长条，放进罐子里
5.注入放凉的汤水，距离瓶口大约2cm左右，盖盖密封腌制
6.腌制一周的时间就可以食用了。
小贴士
辣椒、姜洗净一定晾干，有凉水容易在腌制过程变质
