新食品法馒头可以使用无铝泡打粉吗

2020-10-21 社会 45阅读
国家新颁布了部分食品禁用明矾的新法规,规定从2014年7月1日起,小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵(即明矾),依照此规定蒸馒头和包子在使用含有明矾的泡打粉就属于违法行为!所以蒸馒头和包子,无论从食品安全还是经营风险方面考虑,都应注意避免馒头和包子中铝超标的问题。
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