本汤营养丰富且汤鲜味美，养胃滋阴，对脾胃大有补益。至于是否可以美容、增肉什么的。我们先应该了解一下主食材莲藕与猪蹄。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；由此可见喝莲藕猪蹄汤是有防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，减少脂类的吸收的好处。建议每两周煲一次莲藕猪蹄汤
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