主料
高筋面粉300克
胡萝卜80克
低筋面粉
20g
白糖
49克
鸡蛋清
51克
食盐
4克
黄油
20克
酵母粉
4克
奶油
85克
牛奶
85克
辅料
胡萝卜奶油面包的做法
1.
中种面团材料：高筋面粉300克、牛奶85克、奶油85克、白糖9克、黄油10克、鸡蛋白21克、酵母粉2克
主面团：低筋面粉20克、白糖40克、鸡蛋白30克、食盐4克、黄油10克、酵母粉2克、胡萝卜80克
中种面团中的材料按先液体后粉状的顺序依次放面包机桶中（黄油除外），启动面包机和面程序，待面包机和面结束后，加入黄油，继续启动和面程序，揉好的面包，装盆中盖上保鲜膜放冰箱中冰藏20小时以上（我冷藏了48小时以上）
2.
将主面粉中的材料按先液体后粉状的顺序依次放面包机桶中，然后将冷藏好的中种面团撕成小块也放入面包桶中
3.
面包机接通电源，选择法式面包、重量为中、烧色为浅、自动加入果料
4.
将胡萝卜末放入果料盒中
5.
一切准备就序，启动面包机，等面包机结束工作后，关掉电源取出面包，放凉后切片
烹饪技巧
中种冷藏的时候可以自己灵活调整。
