虹吸壶是用来煮单品咖啡的，像哥伦比亚豆，蓝山，巴西，曼特宁都可以，意大利豆其实也可以用。中度研磨刻度为3就可以了！
一般来说1人份，15g豆，150cc水!(可以根据自己口味来定）
正式咖啡店里的煮法是台式的，太麻烦，楼主也不好理解！
就说普通的，全部时间为50——60s。煮的时间久了，会使咖啡苦味加重。火大了会使咖啡喝起来有焦味，适当的温度为80°——90°
单独和单品咖啡就是会有苦味、涩味和酸味，一般中国人都喝不了这样的咖啡。
上岛咖啡里面的咖啡大多都是用虹吸壶煮的，它里面没有意式咖啡机。
在家也可以这样煮，把咖啡双冲做意式咖啡用（就是把咖啡煮两遍），然后加配牛奶和糖球。
