没有淡奶油可以自己制作：
主料：蛋清3个、牛奶100ml、食用油10ml、白砂糖少许
自制淡奶油的做法步骤
1.将蛋清用电动打蛋器打至如下图，再将白砂糖、食用油分批倒入打发的蛋清中。
2.在打发的淡奶油中倒入牛奶后再倒入厚底锅中，微微加热并不停搅拌，熟淡奶油就成了！
蛋挞水制作：
主料：蛋黄3个、淡奶油120ml、鲜奶120ml、白糖20-25g、淀粉10-20g
做法步骤
1. 准备好要使用的材料。
2. 牛奶+奶油+糖放锅里加热，搅拌至糖化，奶液沸腾前关火。
3. 将奶液晾凉至不烫手，将3个蛋黄搅拌慢慢加入奶液，边加边搅拌。
4. 然后把淀粉通过筛子加入奶液，搅拌后把奶液过筛子，筛好以后的奶液没有颗粒物。
5. 倒入蛋挞皮里，8分满即可！
6. 放在烤箱中层，第一次做不知道，底上微微颜色发糊。然后放入烤箱中间那层，上下火调到190°，烤20分钟，在旁边看着点！
7. 大功告成！
