主料
面粉3斤南瓜1斤牛奶500毫升
辅料
发酵粉8克
步骤
1.先将南瓜去皮切成薄片~
2.把切好的南瓜片放入蒸锅里蒸熟,大约8分钟左右~
3.将蒸好的南瓜放入小盆里用铲子搅拌成泥状;
4.将面粉倒入和面盆
5.牛奶倒入另一个器皿,将事先备好的酵母粉倒入牛奶中化开,然后分几次倒入和面盆,使劲地将面粉与牛奶混合均匀,揉成较软的面团~
6.这是还没活好的面粉块,再搅拌,揉成面团~
7.活好的面粉就是这样子了,放在常温发酵需要3小时左右,如果天气暖和,放在太阳可以晒到的玻璃窗前,上面扣上透明塑料盆,发酵时间会缩短很多哦~
8.发酵后的面粉如图,带蜂窝状的才能蒸出松软的馒头哦~
9.将面团揉成条然后揪成小团,再依次揉成各种可爱造型的馒头,这次做了孩子喜欢的小猪头~
10.馒头做好了,准备入锅蒸了~
11.馒头入锅蒸三十分钟就可以了,切记从盖上锅盖锅中水开并出大汽开始计时~
12.可口松软的馒头蒸好了~